De voordelen van gietijzeren pannen zijn duidelijk: ze kunnen niet alleen op het fornuis, maar ook in de oven worden geplaatst. Bovendien heeft de gietijzeren pan een goede warmtegeleiding en houdt het deksel stoom tegen. De gerechten die op deze manier worden bereid, behouden niet alleen de oorspronkelijke smaak van de ingrediënten, maar kunnen ook op de resttemperatuur worden gesudderd.
1. Nieuwe gids voor het schoonmaken van potten
Breng het water aan de kook, giet het af en verwarm het op laag vuur. Neem een stukje reuzel en wrijf het voorzichtig uit.
De vuile coating werd ingesmeerd met vet en olie en veranderde in zwarte olie. Giet het eruit, laat het afkoelen, was het, herhaal dit een paar keer, en uiteindelijk ontstaat er een heldere olie. Een ijzeren pan is klaar.
2. Onderhoud in gebruik
Omdat het oppervlak gelijkmatig opwarmt, hebben we slechts een beetje olie nodig om te beginnen met koken. En elke keer dat je een gietijzeren pan gebruikt, zal het eten een paar ijzerelementen bevatten.
Stap 1 Verwarm de pan voor het koken
In tegenstelling tot pannen met een antiaanbaklaag en een glad oppervlak, en andere soortgelijke producten die op een lage temperatuur verwarmd kunnen worden, hebben gietijzeren pannen een geschikte verwarmingstemperatuur nodig.
Zet de gietijzeren pan op het vuur, zet het vuur middelhoog en laat het 3-5 minuten koken. De pan wordt dan goed heet.
Voeg dan de bakolie of het reuzel toe, doe de overige ingrediënten erbij en laat het geheel even koken.
Stap 2 Wat moet ik doen als er een scherpe geur afkomt van het gebakken vlees?
Er kan een situatie ontstaan waarbij er een scherpe geur ontstaat wanneer vlees in een gietijzeren pan wordt gekookt. Dit kan komen doordat de pan te heet is of niet goed is schoongemaakt. (Als dierlijk vet en voedselresten niet volledig zijn verwijderd, ontstaat er dikke rook in de droge pan.)
Om te voorkomen dat de keuken naar aangebrand spek gaat ruiken, is het het beste om een middelhoog vuur te gebruiken tijdens het koken. Spoel de pan direct na het uit de pan halen onder stromend heet water (heet water kan de meeste voedselresten en vetten op natuurlijke wijze verwijderen). Verwijderen.). Koud water kan scheuren en schade aan de pan veroorzaken, omdat de temperatuur aan de buitenkant van de gietijzeren pan sneller daalt dan aan de binnenkant.
Stap 3 Behandeling van voedselresten
Als er nog steeds etensresten achterblijven, kun je wat grof zout toevoegen en dit met een spons afnemen. De textuur van grof zout verwijdert overtollige olie en etensresten zonder schade aan te richten; je kunt ook een harde borstel gebruiken om etensresten te verwijderen.
3. Na gebruik: houd de gietijzeren pot droog
Soms ziet de binnenkant van de gietijzeren pan er erg vies uit als er etensresten in blijven zitten of als de pan een nacht in de gootsteen heeft gestaan. Bij het opnieuw schoonmaken en drogen kunt u staaldraadballen gebruiken om roest te verwijderen. Laat de pan na het afnemen volledig drogen en smeer vervolgens de buiten- en binnenkant in met een dunne laag lijnolie. Dit kan de gietijzeren pan effectief beschermen.
If you are interested in our Cast Iron Cookware, please contact our email: info@dinsenmetal.com
Plaatsingstijd: 10-08-2021
