Hoe kies je een gietijzeren pan?

1. Wegen

Gietijzeren pannen worden over het algemeen gemaakt van ruw ijzer en een ijzer-koolstoflegering. Dat is algemeen bekend. Een van de belangrijkste kenmerken van gietijzeren pannen is dan ook dat ze zwaar zijn, maar dat sluit niet uit dat andere pannen dit ook hebben. Sommige pannen van koolstofstaal of keramiek zijn bijvoorbeeld ook zwaar. Gewicht is daarom slechts een kleine indicatie bij de keuze.

2. Kijk naar instant noedels

Het oppervlak van een gietijzeren pan bekijken betekent controleren of het glad is, maar het oppervlak hoeft niet spiegelglad te zijn. Een te glad oppervlak kan een coating hebben. Onregelmatige lichte lijntjes, defecten en kleine verhogingen zijn over het algemeen kenmerkend voor gietijzer en hebben weinig invloed op de kwaliteit. Gietijzeren pannen en keukengerei voelen over het algemeen wat ruw aan, maar hoe meer je ze gebruikt, hoe soepeler ze worden.

Bovendien zullen we bij de keuze zien dat veel gietijzeren pannen subtiele roestplekken vertonen. Zulke pannen zijn niet per se van slechte kwaliteit. Roestplekken duiden erop dat de pannen lang genoeg bewaard zijn en dat het gietijzeren materiaal aan de binnenkant stabieler is en niet snel zal barsten bij het eerste gebruik. Zolang de roest aan de oppervlakte dus weinig invloed heeft, kan iedereen de pan gerust gebruiken.

3. Luister naar het geluid

Door naar het geluid te luisteren, kun je de dikte van de gietijzeren pan bepalen. Over het algemeen worden pannen met een ongelijke dikte afgeraden. De meeste van deze pannen hebben een korte levensduur. Als je een gietijzeren pan koopt, kun je de bodem van de pan omhoog houden, het midden van de holle kant met je vingers vastpakken en er met een hard voorwerp op kloppen. Hoe harder de pan klinkt en hoe sterker de trilling, hoe beter.

4. Productdetails

De details die hier genoemd worden, hebben betrekking op de oren, de handvatten en de bodem van de gietijzeren pan. Over het algemeen kunt u zich bij de keuze op deze drie details concentreren. De oren van pannen die tegenwoordig op de markt zijn, zijn meestal integraal met de pan zelf gevormd. U kunt controleren of de afwerking van de verbinding tussen de oren en de pan van hoge kwaliteit is. Dit detail bepaalt in grote mate de kwaliteit van de pan. Hetzelfde geldt voor het handvat; de bodem moet glad en vlak zijn, wat vergelijkbaar is met het tweede punt dat we eerder noemden.

Als u geïnteresseerd bent inijzeren kookgerei,please contact our email:info@dinsenmetal.com