Volg deze beste werkwijzen voor het reinigen van gietijzer, zodat uw gietijzeren pan generaties lang meegaat.
Gietijzer schoonmaken is eenvoudig. Volgens ons is heet water, een doek of stevig keukenpapier en een beetje spierkracht alles wat je nodig hebt. Vermijd schuursponsjes, staalwol en schuurmiddelen zoals Barkeeper's Friend, want die zullen waarschijnlijk door de inbranding heen schuren, tenzij je van plan bent om na het schoonmaken opnieuw in te branden natuurlijk.
Er is veel discussie over het wel of niet gebruiken van zeep op gietijzer. Als je hardnekkig vuil tegenkomt, of als je gewoon liever een beetje zeep gebruikt, ga er dan voor. Je zult er niets aan doen. Week je koekenpan alleen niet in sop. We herhalen het nog een keer: week je koekenpan nooit in de gootsteen. Gebruik kort water en laat de pan daarna volledig drogen. Sommige mensen warmen hun koekenpan na het wassen en drogen graag even op het fornuis op om er zeker van te zijn dat hij helemaal droog is, en dat is geen slecht idee.
Stap voor stap:
- Laat de koekenpan afkoelen.
- Plaats het in de gootsteen onder heet stromend water. Voeg eventueel een beetje mild afwasmiddel toe.
- Schrob voedselresten weg met een stevige papieren handdoek, zachte spons of afwasborstel en spoel grondig af. Vermijd schurende schoonmaakmiddelen en schuursponsjes.
- Droog de koekenpan meteen goed af om roest te voorkomen.
- Zet de koekenpan nog een paar minuten op laag vuur om er zeker van te zijn dat de pan helemaal droog is.
Doe je koekenpan nooit in de vaatwasser. Hij zal het waarschijnlijk wel overleven, maar we raden het af.
Plaatsingstijd: 10 april 2020
